b12 - dodatak ishrani

B12 vitamin - dodaci prehrani

Pregled

Vitamin B12 (kobalamin) je jedan od 8 B vitamina koji tijelu pomažu pretvoriti hranu u energiju. Nužni su za zdravu kožu, kosu, oči i jetru, a pomažu i živčanom sustavu i mozgu. Vodotopivi su što znači da ih tijelo ne može pohraniti.

Kobalamin je posebno važan za zdrave živčane stanice i doprinosi stvaranju DNA i RNA. Surađuje s vitaminom B9 u regulaciji stvaranja eritrocita i poboljšavanja funkcije željeza u tijelu. B9 i B12 zajedno proizvode SAMe. B6, B9 i B12 zajedno kontroliraju koncentraciju homocisteina u krvi koji je povezan sa srčanim bolestima. Manji nedostatak kobalamina nije rijedak u starijih ljudi zbog nepravilne prehrane ili slabe želučane kiseline i može uzrokovati umor, zadihanost, proljev, nervozu, otupljenost i trnce. Teški nedostatak kobalamina uzrokuje neurološke poremećaje.

Primjena

Opasna anemija – suplementi vitamina B12 u visokim dozama oralno ili parenteralno tretiraju ovo stanje uzrokovano nemogućnošću apsorpcije vitamina B12.

Srčane bolesti – homocistein koji je čimbenik rizika obolijevanja od srčanih bolesti pod kontrolom je vitamina B6, B9 i B12 i ako on poraste potrebno je pojačati prehranu koja sadržava te vitamine ili u nekim slučajevima uzeti nadomjestak.

Umor – jedno preliminarno istraživanje pokazalo je da ljudi koji pate od kroničnog umora mogu imati koristi od injekcija vitamina B12, ali potrebno je još istraživanja.

Rak dojke – populacijsko istraživanje pokazalo je da žene koje konzumiraju više hrane s folatom (B9) podliježu manjem riziku od raka dojke, a pošto B9 i B12 zajedno djeluju u organizmu, B12 možda može još smanjiti rizik.

Neplodnost muškaraca – istraživanja pokazuju da suplementi vitamina B12 mogu povećati broj i pokretljivost spermija.

Astma – neki dokazi kažu da injekcije vitamina B12 mogu pomoći u tretmanu simptoma astme.

Oslabljene kognitivne funkcije – preliminarna istraživanja pronašla su da je kod Parkinsonove bolesti manjak vitamina B12 veći kod ljudi koji već imaju kognitivna oštećenja nego kod onih koji ih nemaju.

Izvori
Vitamin B12 nalazi se samo u hrani životinjskog porijekla: riba, školjke, mliječni proizvodi, iznutrice,jaja, govedina i svinjetina.

Dostupni oblici
Vitamin B12  možemo pronaći u multivitaminima, vitaminima B kompleksa i samog u obliku tableta, kapsula, intranazalnih oblika, gelova i pastila.

Doziranje
Ako prehrana uključuje mesu, jaja, mliječne proizvode, nema potrebe za suplementacijom. Vegetarijanci bi trebali uzimati dodatke vitamina B12 s vodom poslije obroka.

Preporučene dnevne doze:

Djeca:
·   0-6 mj.: 0.4 mcg
·   6 mj.-1 god.: 0.5 mcg
·   1-3 god.: 0.9 mcg (RDA)
·   4-8 god.: 1.2 mcg (RDA)
·   9-13 god.: 1.8 mcg (RDA)
·   14-18 god.: 2.4 mcg (RDA)

Odrasli:
·   19 god. i stariji: 2.4 mcg (RDA)*
·    Trudnice: 2.6 mcg (RDA)
·     Dojilje: 2.8 mcg (RDA)

*Pošto 10-30% starijh ljudi teško apsorbira B12, preporučuje se uzimati hranu obogaćenu tim vitaminom ili uzimanje dodataka prehrani.

Mjere opreza
Zbog potencijalnih nuspojava i interakcija s lijekovima, dodatke prehrani uzimati samo uz nadzor liječnika.

Vitamin B12 se smatra sigurnim i netoksičnim.

Ako se uzima bilo koji vitamin B kompleksa pojedinačno kroz dulje vrijeme, može uzrokovati disbalans ostalih B vitamina. Zato ih se preporučuje uzimati zajedno.

Interakcije

Ako uzimate bilo koji od navedenih lijekova, prije upotrebe kobalamina savjetujte se s liječnikom: antikonvulzivi, kemoterapeutici, kolhicin, žučne kiseline, H2-blokatori (cimetidin, famotidin, ranitidin), metmorfin, inhibitori protonske crpke (esomeprazol, lansoprazol, omeprazol, rabeprazol), tetraciklini.

Kompleks B vitamina
•         Vitamini B1, B2, B6, B12 - doprinose normalnom funkcioniranju živčanog sustava 
•         Vitamini B2, B6, B12 – doprinose smanjenju umora i iscrpljenosti
•         Vitamini B1, B6, B12 – doprinose normalnoj psihološkoj funkciji
•         Vitamin B2 - doprinosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa

liječenje nedostatka b12

Tiha epidemija sa ozbiljnim posljedicama

Što sve ove bolesti imaju zajedničko?
- Alzheimerova bolest, demencija,kognitivni pad i gubitak pamćenja
- Multipla skleroza (MS) i drugi neurološki poremećaji
- Mentalne bolesti (depresija,anksioznost,bipolarni poremećaj,psihoza)
- Kardiovaskularne bolesti
- Poremećaji učenja i napredovanja kod djece
- Autizam
- Autoimune bolesti i poremećaji imuniteta
- Rak
- Neplodnost (kod muškaraca i žena)
Odgovor: svi ovi poremećaji / stanja/ bolesti / mogu biti uzrokovani nedostatkom vitamina B12.

Nevidljiva epidemija

Nedostatak vitamina B12 nije bizarna niti nepoznata bolest. Opisan je u svakom medicinskom priručniku i njegov nedostatak je dobro poznat medicinskoj struci. Međutim, nedostatak ovog vitamina je mnogo učestaliji nego što se smatra.
Podaci sa Tufs University Framingham Offsprign Study pokazuju da 40 posto ljudi između 28 i 83 godine u krvi imaju nižu normalnu vrijednost vitamina B12, a to su vrijednosti koje mogu izazvati neurološke simptome.

9 posto je imalo nedostak, a 16 posto vrijednosti na donjim granicama referentnih vrijednosti tj. vrlo blizu da se klasificira kao nedostatak. Najviše je iznenadila činjenica kako je nedostatak B12 bio jednako čest među mlađom i starijom populacijom.
Nedostatak vitamina B12 pogađa oko 40 posto ljudi iznad 60 godina i dolazi se do zaključka kako su slabije pamćenje i smanjena pokretnost ,sve „sindromi starenja“ možda zapravo samo nedostatak vitamina B12.

Zašto je nedostatak B12 rijetko dijagnosticiran?

Dva su razloga. Kao prvo B12 se ne testira rutinski, a drugi razlog je širok raspon referentnih vrijednosti. Donja granica referentnog intervala je preniska.
U znanstvenoj literaturi piše da pacijenti sa 200-350 pg/mL za koje se smatra da imaju  „normalan“ nalaz imaju simptome nedostatka vitamina B12. Stručnjaci koji su se specijalizirali za dijagnozu i liječenje nedostatka ovog vitamina,sugeriraju da se trebaju liječiti svi pacijenit kojima je nalaz niži od 450 pg /mL ali i oni kojima je B12 450 pg/mL ili viši, ali imaju povišenu mokraćnu kiselinu, homocistein i/ili holotranskobalmina (drugi marker za dijagnostiku nedostatka B12).

Što je B12 i zašto vam je potreban?

Vitamin B12 radi zajedno sa folatom u sintezi DNA i crvenih krvnih zrnaca. Uključen je u proizvodnju mijelinskog ovoja oko živaca i provođenje živčanih impulsa. Zamislite mozak i živčani sustav kao splet žica. Mijelin je izolacija koja štiti žice i pomaže provoditi impulse.

Nedostatak vitamina B12 dolazi u 4 faze. Prva faza se očituje u padu vitamina u krvi, progresivno prelazeći u nisku koncentraciju (druga faza),te prelazi u povećanje homocisteina i smanjene stope sinteze DNA (treća faza) do megaloblastične anemije koja je četvrta faza.

Megaloblastična (perniciozna) anemija je autoimuno oboljenje u kojem tijelo uništava protein potreban za apsorbciju vitamina B12 ali anemija je zadnja faza nedostatka B12. Puno prije anemije javljaju se slabost,gubitak pamćenja,neurološki  i psihički problemi, letargija i umor.

Zašto je nedostatak B12 tako česta pojava?

Apsorpcija B12 uključuje nekoliko koraka i svaki od njih može poći po krivu.
Uzroci slabe asporpcije B12 uključuju:
- propusna crijeva / upalu u crijevima
- gastritis / nisku želučana kiselina
- korištenje lijekova za gastritis
- alkohol
- izloženost dušikovom oksidu (npr. prilikom operacije)

Ovo objašnjava zašto se manjak B12 javlja čak i kod onih koji jedu velike količine hrane bogate vitaminom B12.

Rizik za nedostatak B12  imaju:

- vegeterijanci i vegani
- stariji od 60 godina
- osobe koje koriste lijekove za želučanu kiselinu i gastritis
- osobe koje imaju dijabetes i koriste lijekove kao Metmorfin
-o boljeli od Crohnove bolesti,celijakije, ulceroznog kolitisa i sindroma iritabilnih crijeva (IBS)
-žene koje su imale  spontane pobačaje i problema sa neplodosti

B12 se nalazi SAMO u proizvodima životinjskog porijekla

B12 je jedini vitamin koji sadrži element u tragovima (kobalt) i zato je i nazvan kobalmin.
Kobalmin se proizvodi u crijevima životinja i jedini je vitamin koji ne možemo dobiti preko biljaka i sunčeve svjetlosti. Biljke ne trebaju B12 pa ga ni ne pohranjuju. Ustaljeni mit među veganima i vegeterijancima je kako je moguće unijeti B12 iz soje, algi, spiruline i pivskog kvasca ALI biljna hrana za koju se navodi da sadrži B12, zapravo sadrži analoge B12, takozvane kobamide-tvari koje blokiraju unos pravog B12 i zapravo povećavaju potrebu za pravim B12. Ovo objašnjava zašto studije pokazuju da 50 % dugogodišnjih vegeterijanaca i čak 80 % vegana imaju nedostatak vitamina B12.

Efekti B12 na djecu su posebno alarmantni. Studije pokazuju kako se djeca koja su do šeste godine odrastala na veganskoj hrani imaju manjak B12 čak godinama nakon što počnu konzumirati hranu životinjskog porijekla. U jednoj studiji je otkrivena : „...značajna poveznica između kobalmina (B12) i izvedbe na testu koji mjeri fluidnu inteligenciju, kombinatornu sposobnost i kratkotrajnu memoriju. Djeca odrasla na veganskoj ishrani postigla niže rezultate od djece odrasle na raznolikoj prehrani.“
Svatko ima pravo izabrati način svoje ishrane i svaki roditelj bira za svoje dijete ono što smatra najboljim, te je u ovom slučaju od velike važnosti suplementiranje B12 u ishrani vegeterijanaca/vegana. Rizičnoj skupini pripadaju i trudnice.

Kako se liječi nedostatak ?

Najveća tragedija u ovoj priči je što je dijagnoza nedostatka B12 jednostavna kada se usporedi sa posljedicama koje uzrokuje.
Pacijenti oboljeli od Crohnove bolesti i megaloblastične anemije te oni kojima je nedostatak B12 uzrokovao neurološke probleme, bi trebali primati injekcije vitamina B12.

Cijanokobalmin je najčešći oblik B12  ali su bolji oblici hydroxycobalmin (često korišten u Europi), methylcobalmin te adenosylcobalmin.

Što bi svi (posebno vegeterijanci) trebali znati o nedostatku B12?

Standardni testovi detektiraju samo jedan mali dio B12 iz krvi, točnije test iz krvi mjeri ukupni B12 u krvi i ne otkriva koliko je od tog B12 tijelu zapravo iskoristivo. Osjetljiviji tj. točniji testovi za utvrđivanje nedostatka B12 uključuju metilmaloničnu kiselinu (MMA) i holotranskobalmin II (holo-TC) koji predstavlja aktivan dio B12 koji ulazi u stanice i iskoristiv je za organizam.

MMA se mjeri  iz krvi i  urina a oba načina imaju svoje prednosti i nedostatke. Povišena MMA ukazuje na nedostatak B12, ali povišena u urinu može biti uzrokovana i poremećajem u radu bubrega, dok u krvi može biti povišena radi prisutnosti crijevnih bakterija, pa test koji ćete napraviti ovisi i o zdravstvenom stanju organizma.
Prema ovim metodama otkrivanja nedostatka vitamina B12 pokazalo se kako 68 posto vegeterijanaca i 83 posto vegana ima nedostatak B12!

Ukoliko nemate mogućnost testirati MMA i holotranskobalmin, može poslužiti i standardni test iz krvi uz napomenu da su vrijednosti u referentim intervalima koje daju laboratoriji preniski te da nedostatak B12 pokazuje sve ispod 350 pg/mL.
(napomena: preračunato u jedinice koje pružaju hrvatski laboratoriji to je 258 pmol/L)
Koja je poveznica između hipotireoze i nedostatka B12?

Velik dio oboljelih od hipotireoze ima nedostatak vitamina B12 zbog probavnih problema koji dolaze skupa sa hipotireozom. Bilo da govorimo o godinama provedenim bez terapije jer je TSH „normalan“ ili o dugotrajnom uzimanju sintetičkog T4 (Eutyrox, Letrox) i doziranju lijekova isključivo po vrijednosti TSH. Više pročitajte pod Štitnjača i oko štitnjače - TSH.

tablete b12

Sav vitamin B12 proizveden je iz bakterija, bez obzira je li dobiven iz mlijeka, jaja, mesa, ili dodataka prehrani. B12 za uporabu u dodatcima prehrani dobiva se fermentacijom, koristeći pozorno odabrane bakterije koje nisu genetski modificirane. Ta vrsta B12 se lako apsorbira i zato je preporučljiva i svima starijima od 50 godina da si osiguraju dovoljne količine vitamina.

Vitamin B12 u dodacima prehrani često se pojavljuje u obliku cijanokobalamina. Iako taj oblik odgovara većini ljudi, neki ljudi imaju problema s njegovom apsorpcijom, što je uvjetovano više genetikom (koja uvjetuje kako probavljamo hranu) nego načinom prehrane. U tome slučaju idealno je uzimati B12 u obliku metilkobalamina koji se može nabaviti u inozemstvu.

Količina B12 koja je nekome potrebna je individualna, pa je dobro da se povremeno provjeri razina B12 u organizmu. Od mjerenja nivoa B12 u krvi i mjerenja gustoće krvi pouzdaniji test je mjerenje homocisteina u krvi, pri čemu je poželjan nivo manji od 10 mmol po litri. Vitamin B12 jedan je od važnih faktora u regulaciji razine homocisteina u tijelu. Homocistein je nusproizvod metabolizma aminokiselina i, ako je u tijelu sve u redu, dalje se razgrađuje u druge sastojke. Povišena razina homocisteina ukazuje na nisku razinu B12 u organizmu, zbog čega je neophodan redovit unos tog vitamina. Povećan homocistein uobičajen je i kod mesojeda zbog niskog unosa folata. Stariji mesojedi često ne mogu apsorbirati B12 iz mesa te pokazuju postupno smanjenje količine vitamina B12 jer se sposobnost apsorpcije B12 jako smanjuje kod atrofičnog gastritisa koji obično nastaje u starijih ljudi. Posljedice su, kao kod vegetarijanaca, povećana razina homocisteina.

Najodređeniji test statusa B12 je mjerenje metilmalonske kiseline (MMK). Ako je normalan nivo MMK u krvi (manje od 370 nmol po litri) ili urinu (manje od 4 mg po mg kreatinina), tada tijelo ima dovoljno B12.

Ako se ustanovi da tijelo ne apsorbira dobro dodatke prehrani koji sadrže B12 u obliku cijanokobalamina, tada treba koristiti B12 u obliku metilkobalamina koji se zasad može nabaviti jedino u inozemstvu. Jedan od načina je da se prije putovanja u npr. Austriju putem interneta pronađe ljekarna kojoj se može poslati e-mail i zamoliti ih da naruče B12 u obliku metilkobalamina.

Druga opcija je naručivanje preko interneta, pri čemu je najisplativije uzeti megadoze, pa ih ili lomiti na pola ili na četvrt ili ih piti svaki drugi/treći dan.

Vitamin B12 se, uz vitamin B2 i još neke druge, ubraja u najbezopasnije vitamine. Ne postoje nikakvi izvještaji o tome da su ikada uočene bilo kakve štetne nuspojave zbog ovog vitamina, osim u vrlo rijetkim slučajevima kada je ordiniran oblik cijanokobalamin i to u injekcijama. No, uziman na usta vitamin B12 nikada nije proizveo nikakve štetne nuspojave ili reakcije, pa čak i kada se davao u ekstremno velikim količinama i to učestalo. B12 je topiv u vodi i ne može se njime predozirati, već se sav višak iz tijela izbacuje uriniranjem.

Postoje tri forme B12:

- Cianokobalamin. Oralna forma. Apsorbuje se 2% od uzete doze. Treba uzeti dnevno 500-1000mcg.
- Hidroksokobalamin. U injekcijama, daje se intramuskularno. Uobičajena doza je 1000mcg dva to četiri puta nedeljno. Neki doktori daju više i češće.
- Metilkobalamin. Neurološki aktivna forma vit. B12. Studija na životinjama pokazale su da velike doze efektivno vrše regeneraciju neurona. Nisu poznata toksična dejstva. To je najskuplja forma B12. Upotrebljava se  u tabletama ili sprejom ispod jezika. Direktno se apsorbuje u krv, doza je 500-1000mcg dnevno.

Koliko vam je potrebno B12 vitamina?
- 2 do 3mikrograma(mcg) na dan. To je količina koja mora biti apsorbovana.

Apsorpcija B12:

B12 u hrani dolazi povezan sa proteinima i biva apsorbovan pomoću želudačne kiseline. Kada su kiseline niske, apsorbcija je onemogućena. Suplementi B12 ne trebaju kislenu da bi se apsorbovali. Apsorpcija je smanjena i korišćenjem šećera, duvana, alkohola, kafe, laksativa ili teških metala (živa) .

Da li su visoke doze škodljive?
- B12 u visokom dozama je potpuno bezbjedan.

sve o b12

Vitamin B12, takozvani kobalamin, tamno crveni je kristalasti spoj, bez okusa i mirisa, lako topiv u vodi i alkoholu. Kobalamin je najteži i ima najkompliciraniju strukturu od svih poznatih vitamina. Među prvima koji je detaljno opisao anemiju koja nastaje zbog nedostatka vitamina B12 u tijelu bio je engleski liječnik Addison godine 1855. Zbog toga se ta anemija još naziva i addisonovom anemijom.

No, za lijek se u ono vrijeme nije znalo, pa je ta anemija bila smrtonosna sve do 1826. godine, kada su dva američka liječnika u medicinskom časopisu The Journal of the American Medical Association izvijestila da kod svojih pacijenata uspijevaju kontrolirati tu bolest time što im daju da jedu jetru. Uskoro se, međutim, utvrđuje da se neki od pacijenata time što jedu jetru ne mogu izliječiti. To mnoge znanstvenike navodi na daljnja istraživanja. Nakon brojnih pokušaja tek dvadeset godina kasnije uspijevaju izolirati vitamin B12 kojemu daju ime cijanokobalamin. Njegovu strukturu prva uspijeva utvrditi dr. Dorothy Hodgkin, koja zato, godine 1964. dobiva Nobelovu nagradu.

Utjecaj na zdravlje
Za razliku od ostalih vitamina, kobalamin nije prisutan u voću i povrću jer ga biljke ne proizvode. Primarni izvor kobalamina u prirodi su metabolične aktivnosti nekih mikroorganizama. Više životinje i čovjek ne mogu sami u svojem tijelu proizvoditi ovaj vitamin, nego ga moraju u organizam u dovoljnoj količini unositi hranom. U životinja kobalamin je neophodan u razmnožavanju i rastu i razvoju mladunaca.

Ukoliko piliće, na primjer, hranimo samo biljnim proteinima, oni će uginuti. U ljudi se u nedostatku ovog vitamina u tijelu pojavljuje teška anemija i neuropsihijatrijski poremećaji koji variraju od različitih poremećaja u radu živaca do poremećaja u pamćenju i mentalnoj sposobnosti, te pravih psihoza i paranoja. Također, za razliku od drugih vitamina, kobalamin ima karakterističan i vrlo kompliciran način apsorpcije u tijelu. Za njegovu je apsorpciju potrebna prisutnost određenog enzima u želucu. Ako taj enzim nije prisutan, vitamin se ne može apsorbirati i u tijelu nastaje manjak. Zbog toga ljudi koji imaju bilo kakvih problema sa želucem pripadaju visoko rizičnoj grupi glede mogućnosti razvijanja nedostatka kobalamina. Česti manjak ovog vitamina nalazimo i u vegana jer oni ne konzumiraju proteine životinjskog porijekla, a mlijeko, mliječni proizvodi i jaja bogati su izvori vitamina B12. Vitamin B12 neophodan je u slijedećim kemijskim i biološkim procesima u tijelu:

    održavanju crvenih i bijelih krvnih stanica

    održavanju koštane srži, tkiva u kojem se proizvode crvene krvne stanice

    sintezi RNK

    stvaranju mijelina živaca i održavanju njegovog zdravlja

    sintezi aminokiseline metionin i razgradnji nusprodukata metabolizma, homocisteina

    proizvodnji aktivnog oblika folne kiseline

    metabolizmu nekih aminokiselina, ugljikohidrata i masti

Emotivno – mentalni poremećaji
Pri nedostatku vitamina B12 u ljudi, često se javljaju raznorazni psihološki poremećaji, tj. poremećaji u emocijama i mentalnim sposobnostima. Najčešće zapaženi poremećaji koji se mogu pripisati nedostatku vitamina B12 jesu melankolija, umor, nedostatak volje, depresija s razlogom ili bez njega, promjene raspoloženja i sl. Među promjenama u mentalnom pogledu najčešći su veći ili manji poremećaji u pamćenju, osobito novijih događaja. Zbog vrlo učestale pojave manjka ovog vitamina u ljudi starije životne dobi, jako je preporučljivo da se u slučaju senilnosti provjeri status ovog vitamina ili pokuša probna terapija i provjeri mogu li se takvom terapijom riješiti problemi.

Ateroskleroza, srčani infarkt i moždani udar
Vitamin B12 jedan je od važnih faktora u regulaciji razine homocisteina u tijelu. Homocistein je nusproizvod metabolizma aminokiselina i, ako je u tijelu sve u redu, dalje se razgrađuje u druge sastojke. No, ukoliko negdje nastane zastoj, može doći do nakupljanja prevelike količine ove aminokiseline u tijelu. Homocistein se pokazao vrlo štetnim i jedan je od glavnih uzročnika otvrdnuća krvnih žila, takozvane ateroskleroze. Ateroskleroza je naziv za degenerativnu bolest kod koje nastaju otvrdnuća i sužavanje krvnih žila. Raznorazni sastojci poput kolesterola, ostataka stanica, oštećenih stanica, fibroznih vlakana i kvrnih ugrušaka lijepe se na unutrašnje stijenke arterija i stvaraju naslage koje uvjetuju sužavanje i otvrdnuće unutarnjih dijelova stijenki. Neka istraživanja utvrdila su da terapija dovoljnom količinom vitamina B6, B12 i folnom kiselinom, ne samo zaustavlja daljnje razvijanje naslaga i šteta ateroskleroze već uvjetuje i njihovo povlačenje. Dakle, ti vitamini ne samo da imaju preventivnu vrijednost već i terapijsku.

Perniciozna anemija
Anemija koja nastaje zbog nedostatka vitamina B12 naziva se pernicioznom ili addisonovom anemijom. To je anemija u kojoj su crvene krvne stanice koje tijelo proizvodi ponešto ovalnog oblika i nenormalno velike, s uvećanim jezgrama. One imaju normalnu količinu hemoglobina u sebi, ali im je životni vijek kraći nego što je uobičajeno. Takve se prevelike crvene krvne stanice nazivaju megaloblastičnima.

Simptomi deficita
Najmanja dnevna doza vitamina B12 koja sprječava kliničke simptome nedostatka ovog vitamina u tijelu je različito je utvrđena u različitim zemljama. Prosječno, ona je oko 3 mikrograma. U mnogim zemljama službeno se preporučuje samo 2 mikrograma. Te su količine zaista preniske da bi osigurale optimalno zdravlje i spriječile pojavu kliničkih poremećaja zbog nedostatka ovog vitamina u tijelu ljudi. Vrhunac učestalosti oboljevanja od perniciozne anemije je u šezdesetim godinama života. Starenjem rad želuca sve je lošiji te atrofija stanica koje luče želučane kiseline nije rijetkost u ljudi starije životne dobi. Zbog toga je njihova sposobnost pravilnog apsorbiranja vitamina B12 smanjena i nedostatak je česta pojava. Ljudi, kako stare, sve manje jedu zdravu i svježu hranu, što također dovodi do pomanjkanja raznoraznih sastojaka u tijelu. Osim toga, njihov je metabolizam dosta sporiji. Sve to dovodi do zatvorenih krugova koji se mogu ispraviti samo uzimanjem svih sastojaka koji su tijelu potrebni. U simptome nedostataka vitamina B12 ubrajaju se simptomi anemije, neurološki simptomi poremećaja u radu živaca i psihijatrijski simptomi:

    umor i slabost
    zadihanost
    osjećaj težine i melankolije
    nepravilnosti u otkucajima srca
    bljedilo
    trnjenje u prstima nogu ili ruku
    smanjenja osjetljivost na dodir ili bol, osobito u stopalima
    gubitak koordinacije voljnih pokreta
    poremećaj u radu refleksa
    slabost u mišićima
    smanjena sposobnost pamćenja
    konfuznost
    nepravilnosti ili bolovi u menstruaciji
    pojava pigmenata (mrlja) na rukama pogotovo kod ljudi tamnije kože
    poremećaji u probavi

Toksičnost
Vitamin B12 se uz vitamin B2 i još neke druge ubraja u najbezopasnije vitamine. Ne postoje nikakvi izvještaji o tome da su ikada uočene bilo kakve štetne nuspojave zbog ovog vitamina, osim u vrlo rijetkim slučajevima kada je ordiniran oblik cijanokobalamin i to u injekcijama. No, uziman na usta vitamin B12 nikada nije proizveo nikakve štetne nuspojave ili reakcije pa čak i kada se davao u ekstremno velikim količinama i to učestalo.

Sadržaj u hrani
Kao što je rečeno, vitamin B12 prisutan je samo u hrani životinjskog porijekla. Količina vitamina B12 u siru, kao i u ostaloj hrani, varira ovisno o vrsti sira i o zemlji proizvodnje. Tako, primjerice, sirevi iz skandinavskih zemalja sadrže više vitamina B12 nego sirevi iz ostalih zemalja. Američki čedar sir (vrsta tvrdog sira) sadrži, na primjer, 1 mcg vitamina B12 na 100 g sira, a švedski čedar sadrži gotovo 3 mcg na 100 g sira.

Izvori:

    goveđa jetra
    janjeća jetra
    pileća jetra
    goveđi bubreg
    pileće srce
    sardine
    losos
    konzervirana tunjevina
    bakalar
    švicarski sir
    čedar
    camambert
    svježi sir
    mlijeko

b12 čudotvorni vitamin

B12 - Čudotvorni crveni vitamin

Trnjenje šaka i stopala, nesvestica, gastritis, povišen holesterol, osećaj umora i depresija - glavni su simptomi nedostatka vitamina B12 u organizmu.
Vitamin B12 poznat i kao "crveni vitamin" ili ciljanokobalamin, jedno od najznačajnijih jedinjenja koje se nalazi u namirnicama životinjskog porekla. Zajedno sa folnom kiselinom učestvuje u mnogim procesima u ljudskom organizmu kao što su sinteze DNK, sinteza i regeneracija crvenih krvnih zrnaca (eritrocita). Osim toga, B12 povećava apetit kod dece i pomaže njihov rast i razvoj, održava dobro stanje nervnog sistema i poboljšava koncentraciju i pamćenje.

"Danas veliki broj ljudi, pogotovo mladih, drži razne dijete koje isključuju unos mesa u organizam, što se odnosi i na vegeterijanski način ishrane. Prirodni izvori ovog vitamina su namirnice životinjskog porekla. Tako se dobija grupa sa velikim faktorom rizika za deficijenciju vitamina B12, a to sa sobom povlači i niz drugih problema i oboljenja", kaže prof. dr Miroslav Kovačević, načelnik Odeljenja za neurologiju u Kliničkom centru Srbije.

Ovo je jasan znak da morate da pazite koje dijete držite. Zato sam u jednom od prvih postova i navela, da iskreno i ne smatram da je hrono ishrana dijeta. Pridržavajući se hrono ishrane, vi i dalje jedete sve namirnice, samo u određeno vreme, u određenoj kombinaciji i pravim količinama. Vi i dalje unosite sve neophodne hranljive materije, vitamine i minerale, gubite kilograme, a vaše telo postaje zdravo i snažno.

Posledice nedostatka vitamina B12

Nedostatak "crvenog vitamina", prema rečima dr Kovačevića, dovodi do anemije, ali mnogo pre manifestacije tog oboljenja mogu se javiti simptomi neuroloških i psihičkih poremećaja kao što su ataksija (trnjenje u šakama i stopalima), mišićna slabost, problemi sa vidom, demencija, psihoze i promene raspoloženja.

Period od nastanka avitominoze, do pojave prvih simptoma može da traje od jedne do pet godina, u zavisnosti od uzrasta i trenutnog dravstvenog stanja. Naučnici smatraju da se ovi simptomi mogu javiti čak i ako je nivo vitamina B12 samo malo ispod normalne vrendost.

B12 se teško resorbje kroz želudac, pogotovo u odsustvu intrinzičkog faktora (IF), supstance koja služi kao "prenosnik" i neophodna je za resorpciju vitamina B12. Odsustvom IF, izostaje i resopricja vitamina B12 i dolazi do takozvane perniciozne anemije. Simptomi su bledilo, slabost i hronični umor.

Naučnici su utvrdili da nedostatak vitamina B12 može biti uzročnik i težih bolesti koje dovode i do invaliditeta. Takođe. kod pacijenata sa malignim tumorima, pre svega dojke i pluća, ustanovljen je veoma nizak nivo vitamina B12. Poznato je da B12 pomaže obnovu radijacijom ili oksidacijom oštećenje DNK, prema tome ima ulogu i u zaštiti kancera.

Prirodni izvori vitamina B12

Najbolji izvori bogati vitaminom B12 su pre svega džigerica, bubrezi, govedina i svinjetina. Ako ne jedete meso, ovog vitamina ima i u jajima i mlečnim proizvodima (sir, koji se predlaže u velikim količinama u programu hrono ishrane). Takođe, možete koristiti i lingvalete sa sintetisanim vitaminom B12. Doktori već rutinski daju i vitamniske injekcije ovog vitamina, ali to bi trebalo da predupredite uzimanjem vitamina B u tabletama. Na tržištu već postoji veliki broj proizvoda kojima se tu uspešnoo postiže - "Richlife" neuro b12 complex kojim se ovaj problem efikasno rešava.

o nedostatku b12

Inekcije vitamina B12 su nekada (50tih) bile toliko popularne, da je bilo uobičajeno odlaziti kod lekara na „tretman” da bi se poboljšao nivo energije. U međuvremenu je ovaj običaj izgubio na popularnosti, ali nedavno je tema B12 ponovo ugledala svetlost dana zbog brojne literature napisane da se ukaže na probleme koje manjak ovog vitamina može izazvati. Navodno, veliki deo stanovništva ima manjak ovog vitamina, a simptomi nedostatka su malaksalost, depresija, loša koncentracija, da ne govorim o nekim ozbiljnijim posledicama. Problem je što se ovaj vitamin uglavnom nalazi u iznutricama, a ljudi sve manje jedu ovakvu hranu. Ja sam jedno vreme uzimala B12 (male bočice čija sadržina se popije, kupila u apoteci) u sred jedne krize koju sam imala, i kad sam pročitala da B12 može biti uzrok. Pošto je vama izmeren nivo ovog vitamina u krvi, znači nema sumnje da vam nedostaje, ja bih lično poslušala savet vašeg lekara, pogotovo ako imate simptome. U svom istraživanju našla sam da su inekcije efektivnije od tableta, sad sam već zaboravila zbog čega. Posle tretmana prekontrolišite nivo, takođe i par meseci kad prestanete da uzimate ovaj vitamin, pa pratite kako se razvija situacija.

Ovo je veoma važno pitanje i odgovor na njega može da pomogne i drugima. Vitamin B12 je specifican vitamin iz vise razloga. Njegov nedostatak se desava iz dva razloga. Jedan je nedovoljan unos hranom. Pored toga, za njegovo unsenje iz digestivnog trakta u krv je neophodan jedan faktor koji se nalazi u sluznici zeludca. Desi se da pojedinci imaju nedostatak tog faktora i da ma koliko se vitamina unosilo hranom ili tabletama on ne stize do celija. Zato vam je doktor prepisao injekcije da bude siguran da će stici gde treba.
moguće je da probate da uzimate vitamin u tabletama mesec dva pa da prokontrolisete nivo ponovo i ako se podigao mozete nastaviti tablete. Ako ne onda su neophodne injekcije. Mozete i da razmislite šta vam je komfornije (i jeftinije), da uzimate svakodnevno tablete ili da jedanput mesecno primite injekciju.

Druga važna stvar je da je vitamin B12 od najveceg značaja za funkcionisanje nervnog sistema, krvnih zrnaca kao i mnogih drugih tkiva u organizmu. Njegov nedostatak ostavlja ozbiljne i permanentne posledice na ceo organizam. Zato treba reagovati brzo i efikasno.

*iskustvo sa jednog foruma

nana (metvica)

Prema grčkom mitu, Menta je bila nimfa koju je bezuspješno progonio pohotni bog podzemlja Had.
Zaslijepio ju je svojim blještavim kolima, ali ju je od napastovanja spasila kraljica Perzefona pretvorivši je u metvicu.

Metvica je u narodu znana još i kao nana, paprena metvica, menta, pepermint.
Postoji preko 250 vrsta metvica. Najpoznatije su klasasta i paprena metvica.
Smatra se da je metvica porijeklom s Dalekog istoka, a koristi se barem 10.000 godina.
Popularna je u mnogim dijelovima svijeta, a osobito u arapskom, gdje služi kao glavni začin i redovito se pije kao čaj.
I drugdje u svijetu ovaj se čaj stoljećima pije zbog ugodnog okusa i mirisa te brojnih ljekovitih svojstava.

Ljekovitost metvice
Metvica spada među čajeve koje bi uvijek trebalo imati kod kuće, jer dobro dođe kod različitih tegoba.

Sadrži visoku količinu mentola, koji je po mirisu čini prepoznatljivom među tisućama biljaka.
   
Mentol aktivira receptore osjetljive na hladnoću u koži i sluznici tkiva, zbog čega se javlja osjećaj hlađenja, po kojemu je ova biljka prepoznatljiva.

Mentol je čest sastojak zubnih pasti i vodica. On pomaže u sprečavanju bolesti desni i lošeg daha, a pijenje čaja od metvice općenito pomaže u održavanju oralnog zdravlja.

Metvica je odavno poznata po tome da smiruje probavni trakt, smanjuje bolove u želucu i crijevima, ublažava raznovrsne grčeve i mučnine, osobito one uzrokovane putovanjem.

Pospješuje mršavljenje, jer ima diuretičko djelovanje, potiče metabolizam i smanjuje apetit. Osim toga, čaj i drugi metvičini pripravci pokazali su se vrlo djelotvornima kod sindroma iritabilnog crijeva.

Jedno od primarnih svojstava metvice je ublažavanje stresa. Sadrži veće količine triptofana, od kojeg nastaje serotonin koji podiže raspoloženje.

Smanjuje glavobolje i želučane tegobe prouzrokovane stresom.

Čaj prije spavanja umiruje organizam i pomaže da lakše zaspite.

Metvica sadrži vitamine A, C i druge aktivne tvari poput ružmarinske kiseline koje pomažu u jačanju otpornosti organizma na upale i infekcije.

Ova biljka smanjuje simptome prehlade i suhog kašlja, neutralizira slobodne radikale i sprečava proizvodnju tvari koje potiču upale.

Smatra se da metvica, zahvaljujući ružmarinskoj kiselini, ublažuje alergiju i astmu. Oblozi od metvice pomažu kod alergijskih osipa, dok inhaliranje čaja smanjuje začepljenost dišnih puteva.

Neka istraživanja pokazuju da bi metvica mogla imati i antikancerogena svojstva, jer sadrži perililni alkohol, koji se u testiranjima pokazao zaslužnim za sprečavanje raka debelog crijeva, kože i pluća.

No, za punu potvrdu ovog učinka potrebna su dodatna istraživanja.

Dokazano je da redovito ispijanje čaja od metvice sprečava neželjenu dlakavost na nogama, prsima, licu, leđima i drugim dijelovima tijela uzrokovano povišenim lučenjem muških spolnih hormona.

Ova mirisna biljka...

- suzbija upale i infekcije
- pomaže kod astme i alergije
- jača imunitet
- pomaže kod probavnih tegoba
- sprečava bolesti desni i loš zadah
- potpomaže mršavljenju
- ublažava stres i nesanicu

Ulje metvice

Eterično ulje metvice sadrži vitamine A i C, omega-3 kiseline te minerale željezo, mangan, magnezij, kalcij, kalij i bakar.
Pogodno je za liječenje brojnih zdravstvenih problema i djeluje slično kao i čaj od metvice.
Odobreno je u službenoj medicini za liječenje migrena, reumatskih tegoba, pruritusa (svrbeža) kože, alergijske upale kože, nadutosti, iritabilnog debelog crijeva, prehlade i kašlja.
U aromaterapiji, ovo se ulje preporučuje oralno uzimati kod tegoba sa žuči i jetrom te aknama.
Povoljno djeluje i kod upaljenih mišića. U neko bazno ulje dodajte par kapi eteričnog ulja metvice i koristite ga u masaži.

Metvica u prehra
Metvica ima široku upotrebu u prehrani.
Odlično pristaje kao začin u juhama, salatama, jelima od povrća, slasticama i osvježavajućim pićima.
Izvrsno se slaže s povrćem poput rajčica, krastavaca, graška i voćem poput ananasa, limuna, naranče i dinje. Možete ju dodati i u jogurt ili čokoladu!