Cink je esencijalni mineral koji se u našem organizmu nalazi u tragovima, što znači da je našem telu potrebna mala količina cinka (8 mg za odrasle žene i 11 mg za odrasle muškarce) za održavanje dobrog zdravlja.
Da li ste znali da je cink u vašoj ishrani povezan sa jačanjem imunog sistema i bržim zarastanjem rana? Takođe, brojne prednosti cinka tu ne prestaju. Određene studije su dokazale vezu između dovoljne količine cinka sa smanjenjem težine i trajanjem prehlade (1), poboljšanom funkcijom štitne žlezde, efikasnijim zgrušavanjem krvi, pa čak i smanjenjem efekata makularne degeneracije (bolesti mrežnjače koja obično rezultuje gubitkom vida u središtu vidnog polja).
Studija iz 2015. godine objavljena u časopisu Journal of Biological Chemistry (2) pokazala je da cink takođe može igrati važnu ulogu u regulisanju otkucaja srca, što daje potencijalno poboljšanje u vezi srčane insuficijencije povezane sa aritmijom.
Cink je esencijalni mineral koji se u našem organizmu nalazi u tragovima, što znači da je našem telu potrebna mala količina cinka (8 mg za odrasle žene i 11 mg za odrasle muškarce) za održavanje dobrog zdravlja. Predstavljamo vam 8 namirnica koje su najbolji izvori cinka:
1. Morski plodovi (ostrige, školjke, rakovi, jastozi)
Skoro svi morski plodovi su dobri izvori cinka. Ostrige sadrže 5,3 mg cinka u samo jednom osrednjem komadu. Rakovi i jastozi su takođe odlični izvori cinka. Određene vrste riba, kao što su sardine ili losos sadrže cink, ali u malo manjoj meri od morskih plodova. Širok izbor morskih plodova je odličan dodatak svakoj ishrani koja je korisna za srce, i uz apsorpciju optimalne količine cinka koju ova hrana obezbeđuje, vaš organizam će biti otrponiji na infekcije.
2. Sve vrste mesa
Meso poput govedine, svinjetine i piletine nije samo puno proteina- takođe predstavlja odličan izvor cinka. Samo oko 85 grama pilećeg mesa obezbeđuje 6 % (0,9 mg) preporučene dnevne doze cinka. Jaja takođe sadrže cink - 4 % (0,6 mg) po većem jajetu.
3. Povrće
Da li ste znali da pojedino povrće kao što su pečurke, spanać, brokoli, kelj i beli luk sadrže cink, kao i druge vitalne vitamine i minerale? Šolja pečuraka ili kelja sadrži 2% (0,4 mg) potrebne dnevne doze cinka. Dodavanje povrća ishrani će vam obezbediti dodatnu dozu cinka i to bez unosa mnogo kalorija.
4. Mahunarke
Mahunarke poput pasulja, sočiva, leblebija su takođe dobar izvor cinka. Četvrtina čaše humusa obezbeđuje 7 % (1,1 mg) preporučene dnevne doze cinka, dok leblebija i sočivo svaki ponaosob daju 4% (0,6 mg) dnevne doze cinka. Mahunarke su odlična hrana sa niskim sadržajem masti, niskom kalorijskom vrednošću, bogata proteinima, vitaminima, mineralima i vlaknima.
5. Orašasti plodovi
Orašasti plodovi i semenke poput semenki bundeve, kikirikija, indijskog oraha, chia semenki, su još jedan značajan izvor cinka. Oko 80 grama semenki bundeve sadrži 15% (2,2 grama) dnevne preporučene doze cinka. Chia semenke sadrže čak 3% (0,5 mg) preporučene dnevne doze cinka po kašičici.
6. Integralne žitarice
Žitarice celog zrna su dobar izvor cinka i pružaju bezbroj zdravstvenih beneficija. Pored cinka, bogate su vlaknima, vitaminima i mineralima. Samo pola šolje ovsene kaše ima 6% (0,9 mg) preporučene dnevne doze cinka, dok ista količina kuvanog integralnog pirinča ima 4% (0,6 mg).
7. Mleko i mlečni proizvodi
Mleko i mlečni proizvodi su dobar izvor cinka. Pored toga su, naravno, bogati I kalcijumom. Samo 1 čaša mleka sadrži 7 % (1 mg) preporučene dnevne doze cinka, dok jedna čaša jogurta obezbeđuje 15 % (2,2 mg) preporučene dnevne doze cinka. Preporuka je da kombinujete jogurt sa ovsenom kašom ili ceđenim sokovima.
8. Crna čokolada
Tamna čokolada je, pored toga što je bogata gvožđem, takođe i dobar izvor cinka. Čokolada sa sadržajem kakaa 60-69% sadrži oko 5% (0,8 mg) preporučene dnevne doze cinka, dok tamna čokolada sa sadržajem 70-85% kakaoa sadrži oko 6% (0,9 mg). I pored ovih činjenica, poželjno je držati se preporučene dnevne količine čokolade, od otprilike 20 grama.
