Đumbir je bogat eteričnim uljima, kalijem, manganom, bakrom, magnezijem i vitaminom B, a u kombinaciji s medom i limunom pruža našem organizmu pravu “nutritivnu bombu”. Đumbir se koristi kao namirnica još od davnina, a njegova primjena je vrlo široka.
Đumbir, med i limun kao lijek su svoju učinkovitost pokazali davnih dana. Pozitivna iskustva doprinijela su tome da danas gotovo svatko ima malo đumbira u bilo kojem obliku u svojem kućanstvu.
U nastavku članka pročitajte koje su zdravstvene prednosti đumbira, meda i limuna.
Đumbir – zdravstvene prednosti
Đumbir, latinskog naziva Zingiber officinale, se koristio kao lijek još u drevnoj Aziji, odakle je i potekao.
Tradicionalno se koristio kao lijek protiv grlobolje jer ima zagrijavajuća svojstva. Ima ljutkasti okus, a mirisom podsjeća na citruse.
Ljekovitost đumbira se ogleda u njegovom korisnom sastavu. Posjeduje vlakna, antioksidanse kao i:
mono i polinezasićene masne kiseline,
natrij, kalij, kalcij i magnezij,
vitamine B i C,
gingerol i zingiberen,
beta karotene,
kapsaicin,
kurkumin.
Osim toga, đumbir je dokazani lijek protiv mučnine jer potiče rad crijevnih mišića i proizvodnju sline, piše WebMD. Rana istraživanja pokazuju da bi đumbir mogao i:
smanjiti oticanje,
smanjiti razinu šećera u krvi,
spriječiti zgrušavanje krvi,
smanjiti kolesterol u krvi,
spriječiti nastanak Alzheimerove bolesti.
Postoje blaže nuspojave korištenja đumbira, koje ovise o tome koliko ga se uzima. Nuspojave mogu biti:
nadutost i vjetrovi,
žgaravica,
iritacija sluznice usta.
Osim toga, đumbir ne bi trebali uzimati ljudi koji imaju urođene bolesti nemogućnosti zgrušavanja krvi ili ljudi koji uzimaju lijekove protiv zgrušavanja krvi. Trudnice bi se prije uzimanja trebale savjetovati s liječnikom.
Prije korištenja, bitno je napomenuti nekoliko ključnih stavki vezanih uz namirnice. Kada kupujete med, dajte prednost domaćim proizvođačima jer su vrlo značajna odstupanja u kvaliteti, koja je vrlo bitna. Također, med u vrućoj tekućini gubi svoja svojstva i uvijek ga je potrebno stavljati u mlaku tekućinu.
Ako nemate pristup domaćem limunu, uvijek mu prethodno skinite koru ili ga jednostavno iscijedite, kako pesticidi, koji se obično nalaze u kori, ne bi dospjeli u vaš pripravak.
Izdvojili smo nekoliko kombinacija koje su posve sigurne i učinkovite za korištenje kod djece.
Čaj od đumbira, meda i limuna
Za pripremu čaja od đumbira potrebno je:
1 L vode,
korijen đumbira (otprilike 5 cm duljine),
med po želji.
Postupak:
Đumbir operite i očistite, a zatim nasjeckajte na kockice ili ga naribajte.
Vodu stavite iznad vatre, a kada prokuha, u nju ubacite pripremljeni đumbir.
Zatim čaj kuhajte na laganoj vatri 15 do 20 minuta.
Kada je čaj kuhan, procijedite ga tako da iz njega izvadite komade đumbira.
Ostavite čaj da se malo ohladi, a zatim u njega dodajte med i limun po želji.
Vrlo je bitno napomenuti da med u vrućoj tekućini gubi ljekovita svojstva, tako da svakako pričekajte da čaj postane topao prije nego u njega stavite med. Ovaj čaj možete popiti dok je još topao ili ga sačuvati u hladnjaku i tako dobiti ledeni čaj.
Koriste li se đumbir, med i limun za mršavljenje? Đumbir, med i limun u kombinaciji imaju snažno energetsko djelovanje koja pomaže u procesuzdravog mršavljenja i topljenja suvišnih kilograma. Međutim, to nisu čarobne namirnice i bez pravilne prehrane i tjelovježbe neće doći ni do mršavljenja.
Đumbir, med i limun možete koristiti i kao dječji sirup tijekom sezone alergija, za jačanje imuniteta. Đumbir pokazuje antihistaminska svojstva koja mogu spriječiti pojavu alergija.
Kašica od đumbira, meda i limuna
Za ovaj pripravak od đumbira, meda i limuna potrebno je:
300 g meda,
3 limuna,
đumbir dodajte po želji (ovisno o tome koliko podnosite okus đumbira).
Postupak:
Limunu odstranite koru, narežite ga i povadite sjemenke.
Đumbir operite i očistite, a zatim ga naribajte i maksimalno iscijedite njegov sok. Komadiće đumbira po želji možete ostaviti ili odstraniti i koristiti samo sok.
Sve sastojke stavite u blender, dobro izmiješajte, a zatim pripravak pohranite u staklenu teglicu.
Iskušajte koliko se dobro slažu đumbir i med – recept to najbolje dokazuje.
Koristite 1 do 2 žlice dnevno, razmućeno u vodi ili samostalno.
Đumbir, med, limun i češnjak
Ako vas nešto boli ili je došla sezona gripe nemojte odmah trčati po lijek u ljekarnu. Uz malo truda možete pripremiti fantastičan prirodni lijek. Za pripremu ovog prirodnog lijeka potrebni su vam sljedeći sastojci:
500 grama finog domaćeg meda,
2 srednja i jedan veći korijen đumbira,
sok od jednog limuna,
4 češnja bijelog luka.
Postupak:
Pripremite 500 grama domaćeg meda i praznu staklenku od 800 ml.
Korijen đumbira naribajte (oguljen), potom iscijedite sok od limuna ili plod limuna pa narežite na ploške.
Bijeli lik sitno nasjeckajte.
Sve sastojke stavite u staklenku s medom. Napunite malo više od pola staklenke.
Limun i đumbir će ispustiti sok.
Ostavite sve sastojke da odstoje jedan dan, zatim staklenku do kraja dopunite medom.
U slučaju da ste bolesni ovaj lijek je potrebno uzimati tri puta dnevno po jednu žlicu. Kod prevencije i jačanja imuniteta dovoljno je uzeti jednu do dvije žlice.
Znanstvenici istraživači Odjela za javno zdravlje u Kerali u Indiji su ispitivali uspješnost antimikrobne aktivnosti đumbira, meda, limuna i češnjaka protiv bakterije Streptococcus mutans.
“Ispitivali smo različite kombinacije ova 4 sastojka i ustanovili smo da češnjak pokazuje najveću aktivnost protiv bakterija i inhibira njihov rast, a još veću zonu inhibicije pokazuje u kombinaciji s limunom”, zaključuju znanstvenici.
Ovi rezultati pokazuju da je običnu prehladu najbolje liječiti prirodnim sastojcima poput češnjaka, đumbira, limuna i meda koji će svaki na svoj način pridonijeti zdravlju organizma.
Prekomjerno korištenje antibiotika u takvim situacijama može biti štetno i poticati opasnu rezistenciju bakterija na antibiotike.
Đumbir, med, limun i cimet
Svi znamo da su đumbir i med spas za želudac, pogotovo kada su u pitanjujutarnje mučnine ili mučnine uzrokovane žgaravicom ili nadutošću.
Konzumirajući ovaj pripravak u svoje ćete tijelo unijeti veliku količinu vitamina i minerala. Za pripremu su vam potrebni sljedeći sastojci:
2,5 cm korijena đumbira,
2 žličice cimeta,
4 žlice meda,
3 limuna.
Postupak:
Najprije ogulite đumbir i stavite ga u blender.
Potom operite limune, narežite ih na velike komade i očistite od sjemenki i kore.
Ubacite limune u smjesu u blenderu i sve dobro izblendajte.
Dodajte 4 žlice meda i 2 žlice cimeta te dobro promiješajte.
Ovaj napitak za sagorijevanje masti, čuvajte u teglici u hladnjaku.
Konzumirajte dva puta dnevno uz obrok.
Svježi đumbir u svim navedenim receptima može zamijeniti đumbir u prahu.
