mediteranska ishrana2

Šta je mediteranska ishrana? Rekli bismo ništa drugo već: ishrana bogata povrćem i voćem uz veću zastupljenost ribe i uz nezaobilazno maslinovo ulje. Ne biste puno pogrešili da to kažete, upravo  mediteranska kuhinja dokazano utiče na zdravlje celokupnog kardiovaskularnog sistema, blagotvorno deluje na varenje i reguliše telesnu masu. U kontinentalnom delu ex-yu regiona mediteranska kuhinja nije toliko zastupljena, rekli biste logično – pa nismo na moru.  Baš to je velika greška. Ljudi koji žive u primorju potpuno nesveno su ceo život na takvoj dijeti, hraneći se zdravo. Ono što nauka potvrđuje je znatno manji broj obolelih od raka i kardiovaskularnih bolesti upravo kod njih - primoraca. Zdrava ishrana i mediteranska dijeta idu zajedno i preporučuju je lekari i nutricionisti .

Mediteranski jelovnik

ne postoje stroga pravila kojih se moramo pridržavati, najbolje je napraviti sopstveni jelovnik, pri čemu se treba držati osnova koja propisuje mediteranska kuhinja. Daćemo primer za 3 dana:

 I dan :

    doručak:1 parče integralnog hleba i komad niskomasnoig sira
    užina: 1 pomorandža
    ručak: piletina(pileća prsa) sa salatom od paradajza, krastavca i crnog luka, uz nemasni sir  – sve preliveno sa maslinovim uljem
    užina: orasi – nekoliko komada
    večera: riba, krompir salata i komad integralnog hleba

II dan

    doručak: integralni ili raženi hleb (1 parče), grčki jogurt i med
    užina: bilo koje sezonsko voće
    ručak: paprika punjena sa rižom i salata: krastavac, crni luk, paradajz, niskomasni sir uz maslinovo ulje (kao preliv)
    užina: sezonsko voće
    večera:pica sa pečurkama, paradajzom i sirom

III dan :


    doručak: parče integralnog hleba i sir
    užina: neko sezonsko voće
    ručak: makaroni sa sirom i paradajz sosom ili špageti
    užina: sezonsko voće
    večera: pečena riba i grašak

ZAKLJUČAK: mediteranska ishrana
predstavlja obrazac zdravog zivota i ishrane, u toj konstataciji su se složili kardiolozi iz amričkog udruženja za srce kao i mnogi lekari-nutricionisti. Opušten, lagan život bez stresa, zdrava hrana, i pelepa priroda čine Mediteran magičnim mestom za život. Često nam je dovoljan i kratkotrajan boravak na moru, za vreme letnjeg odmora, da bismo osetili taj savršen sklad. Ništa nas ne sprečava da mediteranska dijeta i pre svega mediteranska kuhinja postanu deo našeg svakodnevnog života, gde god se nalazili.