Nedostatak i manjak vitamina b12 mnogo češće izaziva probleme nego što to čak i savremeni stručnjaci shvataju. Prema istraživanju naučnika sa Univerziteta Taft u Bostonu, čak kod 40 procenata ljudi, starosti između 26 i 83. godine, nivo b12 vitamina u krvi je na donjoj granici, a iznenađujuće je to što su niske vrednosti zabeležene uglavnom kod mlađih ljudi.
Takođe, procenjeno je da deficit vitamina b u krvi , utiče na čak 40 odsto stanovništva preko 60 godina starosti. Moguće je da su barem neki od simptoma koje pripisujemo normalnom starenju, poput gubitka pamćenja ili smanjene pokretljivosti, zapravo znak nedostatka ovog dragocenog vitamina. Stručnjaci upozoravaju na to da je reč o ozbiljnom problemu, te da na oprezu treba naročito da budu vegani i vegetarijanci.
Koji su simptomi nedostatka vitamina b12 i kako ih prepoznati
Kod osoba koje imaju manjak vitamina b12 u organizmu, prvi znaci deficita su najčešće problemi sa memorijom i koncentracijom, pojačan strah, razdražljivost, napetost, hronični umor, učestali bolovi u mišićima različitog intenziteta, umeju da se jave i ekcemi po koži.
Deficit b12 često ostaje neotkriven iz dva razloga. Prvi je taj što lekari ne obrate dovoljnu pažnju na prve manifestacije i simptome, pa i ne testiraju pacijente. Drugi je taj što je ustanovljena donja granica laboratorijskih nalaza previše niska i zato se potcene prave vrednosti, tačnije nedostatak ovog vitamina.
Manjak vitamina b12 se pojavljuje u 4 faze:
faza I – opadanje nivoa vitamina u krvi,
faza II – nizak nivo koncentracije vitamina u ćelijama,
faza III – smanjen nivo sinteze DNK,
faza IV – pojava anemije.
Takozvani normalan nivo vitamina b12 iznosi 200 pg/mL i 350pg/mL, međutim, specijalizovani stručnjaci preporučuju lečenje svih pacijenata koji imaju nivo manji od 450 pg/mL. U Japanu je ta granica znatno viša, između 500-550 pg/mL, a poznato je da tu ostrvsku zemlju nije zahvatila epidemija Alchajmerove bolesti i demencije koja inače vlada u Americi, što je u upravo u vezi sa deficitom.
Veći manjak vitamina b12 može uzrokovati puno ozbiljnije zdravstvene tegobe među koje ubrajamo:
manjak vitamina b12Alchajmerovu bolest i demenciju,
gubitak memorije,
multiplu sklerozu i mnoge druge neurološke poremećaje ,
psihičke bolesti (depresija, šizofrenija, psihoze),
kardiovaskularna oboljenja,
poremećaje u razvoju ili učenju dečjem uzrastu,
autizam,
imunološke poremećaje i slabljenje imuniteta,
neplodnost,
neke vrste kancera.
Zašto nam je potreban Vitamin b12 u organizmu
Vitamin b12 učestvuje, zajedno sa folnom kiselinom, u sintezi DNK i crvenih krvnih zrnaca. Takođe, uključenje u proizvodnju mielinskog omotača na nervima, kao i na nervnim završecima. Zamislite mozak i nervni sistem kao veliko zamršeno klupko žice. Mielinski omotač služi kao zaštita te žice i pomaže u razmeni informacija.
Veliki manjak vitamina b12 u stanjima poput pernicinozne anemije (imunološko stanje gde telo uništava inhibitorne faktore koje su potrebni za njegovu apsorpciju ) dovodio je do česte smrti pacijenata dok naučnici nisu shvatili da je to moglo biti sprečeno konzumacijom sirove džigerice. Anemija je poslednji stadijum nedostatka ovog vitamina.
Pre nastajanja anemije manjak ovog vitamina prouzrokuje nekoliko drugih problema, kao što su: umor, pospanost, malaksalost, gubitak pamćenja, te neurološke i psihičke tegobe.
Zašto se manjak b vitamina javlja tako često?
Apsorpcija b12 vitamina je kompleksna, a najčešći remetilački faktori ovog procesa su:
nervozna creva ili upala creva, gastritis ili hipohloridija (nizak nivo stomačne kiseline) perniciozna anemija (autoimuno oboljenje) razni lekovi (naročito antacidi koji se koriste u slučaju gorušice i povećanog lučenja želudačne kiseline), alkohol,izloženost nitratnim jedinjenjima.
Ovo objašnjava zašto manjak vitamina b12 može da se pojavi iako se osobe hrane velikim količinama životinjskih proizvoda koje sadrže njegov visok nivo. Većina osoba sa deficitom jede meso čak dva do tri puta na dan.
Za koga je manjak vitamina b12 naročito opasan
Prema dosadašnjim iskustvima stručnjaka, sledeće osobe spadaju u rizičnu grupu kada je u pitanju manjak vitamina b12: Vegetarijanci i vegani osobe iznad 60 godina starosti ljudi koji koriste lekove za dijabetes ili medikamente za snižavanje kiseline u želucu osobe koji imaju Kronovu bolest ili ulcerozni kolitis, osobe koje su alergične na gluten, žene koje su neplodne ili su imale abortus.
Važna napomena veganima i vegetarijncima:
Ovaj vitamin se isključivo nalazi u proizvodima životinjskog porekla. On jedini sadrži element kobalt zbog čega se još i naziva kobalamin, koji se inače proizvodi u želucu životinja, te je reč o jedinom vitaminu koji se ne može apsorbovati iz biljaka ili sunčeve svetlosti (slučaj sa vitaminom D). Biljkama on nije potreban, te ga zbog toga i ne skladište. Utemeljen mit medu vegetarijancima i veganima je da je moguće naći vitamin b12 u biljnoj hrani poput morskih algi, soje i pivskog kvasca.
U stvari, biljke proizvode kobamide koji nalikuju ovom vitaminu i uzrokuju još veću potrebu za pravim vitaminom B12. Ovo objašnjava činjenicu zašto 50 odsto dugogodišnjih vegetarijanaca i 80 odsto vegana pate od njegovog nedostatka.
Manjak vitamina b12 kod dece vegana je naročito alarmantan
Ispitivanja su pokazala da deca koja su odgajana do svoje 6. godine kao vegani, pate još nekoliko godina pošto počnu da jedu proizvode životinjskog porekla. Ovo se kod dece vegana ispoljava tako što imaju smanjenu moć rasuđivanja, niži koeficijent inteligencije, nemogućnost snalaženja u prostoru, kao i oslabljeno pamćenje. Kao glavni uzročnik navodi se manjak vitamina b12.
Svi roditelji, pa i vegetarijanci i vegani žele najbolje za svoju decu. Zato je vrlo bitno da oni koji se suzdržavaju od namirnica životinjskog porekla moraju da shvate da ne postoji nijedna biljka koja u sebi ima ovaj vitamin i da svi vegani i većina vegetarijanaca treba da ga uzimaju dodatno. Ovo je veoma važno upravo za decu , kao i za trudnice kojima je on potreban mnogo više nego ostalim osobama.
Kako nadoknaditi manjak vitamina b12 u organizmu
Nedostatak vitamina b12 je problem koji se veoma lako i jeftino dijagnostikuje, što nije slučaj sa problemima koje može da uzrokuje. Test za vitamin B12 može biti urađen u bilo kojoj laboratoriji. Kao i uvek, adekvatan tretman zavisi od simptoma i načina lečenja.
Osobe obolele od perniciozne anemije ili upale digestivnog trakta, poput Kronove bolesti ili ulceroznog kolitisa, često imaju poremećenu apsorpciju ovog važnog vitamina tokom celog života i verovatno će im doživotno biti potrebne injekcije vitamina B12.
Ovo je takode često potrebno i osobama kod kojih je dijagnostikovan akutni manjak vitamina b12 koji uzrokuje neurološke tegobe. Stoga većina stručnjaka koji se bave ovim nedostatkom preporučuju injekcije za osobe obolele od ovih bolesti, mada se ovaj nedostatak, u mnogim slučajevima, može nadomestiti i uzimanjem suplemenata.
Cijanokobalamin je najčešće prepisivan oblik ovog vitamina u Americi, ali skorašnje studije pokaziju da je hidroksikobalamin (češće se koristi u Evropi) ipak bolji. Međutim, metilkobalamin je definitivno najbolja opcija, naročito kada je reč o neurološkim tegobama.
Japanski naučnici otkrili su da se on mnogo lakše apsorbuje jer efikasno premošćava nekoliko potencijalnih problema u tom procesu. Za sve one koji misle da imaju manjak vitamina b12 u krvi, prvi korak predstavlja testiranje. Ako se ispostavi da je to problem, lekari treba da otkriju zbog čega je došlo do deficita. Nakon toga propisuje se adekvatna terapija (injekcije, suplementi…).
